Manyas Kelle Peyniri: Balıkesir'in Gurur Kaynağı, Osmanlı'dan Gelen Lezzet
Coğrafi İşaretli Bir Lezzet: Manyas Kelle Peyniri, Balıkesir'in Manyas ilçesine özgü, coğrafi işaret tescilli bir peynir çeşididir. 250 yılı aşkın geçmişi ile Osmanlı döneminden beri üretilen bu lezzet, Balıkesir mutfağının en önemli hazinelerinden biridir.
Baharın En Güzel Lezzeti: Manyas Kelle Peyniri, bölgenin zengin doğal kaynaklarından beslenen inek ve koyunların bahar aylarında sağılmış sütlerinden geleneksel yöntemlerle şirden mayası kullanılarak üretilir. Bu sayede, peynire kendine özgü lezzetini ve dokusunu veren baharın tazeliği de peynire yansır.
Doğal ve Katkı Maddesiz: Manyas Kelle Peyniri'nin üretiminde hiçbir katkı maddesine yer verilmez. Bu sayede, doğal ve sağlıklı bir lezzet sunulur.
Zengin Bir Tarih: Manyas Kelle Peyniri'nin hikayesi, Osmanlı döneminde Arnavut göçmenlerin Balıkesir ve çevresine yerleşmesiyle başlar. Yaklaşık 250 yıldır üretilen bu peynir, ilk defa Karacabey'de yapıldığından "Mihaliç Peyniri" olarak da bilinir.
Eşsiz Bir Üretim Yöntemi: Manyas Kelle Peyniri'nin üretimi oldukça özel bir yöntemle gerçekleştirilir. Mayalama işlemi sonucunda oluşan pıhtı, peynir mayası yardımıyla asitliği artırılarak sıvı halden jel hale dönüştürülür. Elde edilen pıhtı, pirinç tanesi boyutuna ulaştıktan sonra haşlama aşamasına geçilir. Geleneksel üretiminde telemeden peynir altı suyunun süzülmesi için kaplara konulan peynir, adını kelle görünümünde olmasından alır.
Lezzet Durağı: Manyas Kelle Peyniri, kahvaltıların vazgeçilmezi olduğu gibi, mezelerde ve salatalarda da kullanılabilir. Kendine özgü lezzeti ve dokusuyla öne çıkan bu peynir, gurmelerin de ilgisini çekmektedir.
Manyas Kelle Peyniri'nin Faydaları:
- Doğal ve katkısızdır.
- Bahar aylarında sağılmış sütlerden üretilir.
- Protein ve kalsiyum bakımından zengindir.
- Sindirim sistemine faydalıdır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Balıkesir'in gurur kaynağı Manyas Kelle Peyniri'ni denemek için daha fazla beklemeyin! Hemen sipariş verin ve bu eşsiz lezzetin tadına varın.
Anahtar Kelimeler: Manyas Kelle Peyniri, Balıkesir, coğrafi işaret, yöresel peynir, Osmanlı lezzeti, doğal, katkısız, şirden mayalı, geleneksel üretim, bahar sütü, kahvaltılık, meze, salata, gurme, protein, kalsiyum, sindirim sistemi, bağışıklık sistemi
