Blog

Deniz börülcesi , doğanın bize sunduğu en besleyici ve lezzetli doğal yiyeceklerden biri.  Hem sağlık açısından birçok faydası var hem de sofralara bambaşka bir tat katıyor.  Eğer daha önce deniz börülcesini denemediyseniz, birazdan anlatacağımız faydaları öğrendikten sonra bir an önce mutfağınıza dahil etmek isteyeceksiniz! 1....

Taze mi Daha Sağlıklı, Dondurulmuş mu? Gerçekler ve Yanılgılar Sağlıklı beslenme konusunda en çok tartışılan konulardan biri, taze gıdaların mı yoksa dondurulmuş gıdaların mı daha sağlıklı olduğudur.  Pek çok kişi dondurulmuş gıdaların besin değerinin düşük olduğunu düşünse de araştırmalar bunun her zaman doğru olmadığını gösteriyor. ...

Ramazan ayında gün boyunca süren açlık sonrası iftar sofralarına oturduğunuzda mideyi yormayan, hafif ve besleyici seçenekler büyük önem taşır.  Ağır ve yağlı yemekler sindirim sisteminizi zorlayarak mide rahatsızlıklarına yol açabilir.  Doğru besinleri seçerek hem orucunuzu daha sağlıklı bir şekilde açabilir hem de sindiriminizi...

Sahte Zeytinyağını Nasıl Anlarsınız? Zeytinyağı denince, kalite gerçekten çok önemli.  Salatalarınıza serpmek, sebzeleri sotelemek veya sıcak ekmeğinizi zeytinyağına batırmak istediğinizde, sahte bir zeytinyağı kullanmak istemezsiniz.  Peki, gerçek zeytinyağını nasıl anlayabilirsiniz?  Size birkaç basit ama...

Günlük hayatın koşuşturması içinde sofranıza gelen yiyeceklerin arkasındaki hikâyeyi hiç düşündünüz mü?  Market raflarında gördüğünüz sebze ve meyveler, size ulaşana kadar kaç el değiştiriyor?  İşte, doğal gıdaların tarladan tezgaha uzanan gerçek yolculuğu ve sağlıklı beslenme için neden doğrudan üreticilerden alışveriş...

Günlük hayatımızda sağlıklı beslenme konusuna daha fazla odaklanıyoruz ve doğru seçimler yapmak her zamankinden daha önemli. Yerel ve organik gıdalar sadece sağlıklı beslenmeyi desteklemekle kalmaz, aynı zamanda çevreyi ve yerel çiftçileri de korur.  Peki, neden yerel ve organik ürünler türetmek yerine tercih edilmeli? Haydi, birlikte...

Doğal gıdalar söz konusu olduğunda, ortalıkta dolaşan pek çok yanlış bilgi var.  Kimisi çok pahalı olduğunu düşünüyor, kimisi tadının güzel olmadığını iddia ediyor, kimisi ise bunun sadece pazarlama oyunu olduğunu söylüyor.  Ama gerçek şu ki, ne yediğiniz sağlığınız ve gezegen için büyük önem taşıyor.  Doğru bilgilere sahip...

Gündelik hayatın koşuşturmasında doğal ve temiz beslenmek şehirde yaşayanlar için bazen zorlayıcı olabilir.  Market raflarında işlenmiş gıdalar, katkı maddeleriyle dolu ürünler ve günlük koşturmaca içinde hızlı çözümler cazip gözükebilir.  Ancak şehirde yaşarken de doğal beslenmenin yolları var !   Esebze gibi doğrudan...

Slow food felsefesi sadece bir hareketten daha fazlasıdır; bir yaşam biçimidir.  Sizi her lokmanın tadını çıkarmaya, yemeğinizin yolculuğunu takdir etmeye ve onu yetiştiren insanlarla bağlantı kurmaya teşvik eder.  Günümüzün hızlı dünyasında, slow food'u benimsemek temiz bir hava almak gibi hissettirebilir.  Esebzenin , doğal...

Doğal gıdaları düşündüğünüzde, çıtır elmaları, sulu domatesleri ve yemyeşil salataları hayal etmemek zor.  Ancak bu gıdaların tabağınıza gelmeden önce geçirdiği yolculuğu hiç merak ettiniz mi?  Pestisitler genellikle bu hikayenin bir parçasıdır ve rollerini anlamak daha sağlıklı seçimler yapmanıza yardımcı olabilir.  Bu kılavuz her şeyi...

Market alışverişi yaparken “ GDO ” etiketlerini görüp ne anlama geldiğini merak ettiyseniz, doğru yerdesiniz.  GDO, genetiği değiştirilmiş organizmalar anlamına gelir ve bu terim, bir bilim kurgu filminden fırlamış gibi gelse de oldukça yaygındır.  Hadi birlikte bu konuyu basitçe açıklayalım, böylece doğal ve sağlıklı gıdalar...

Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda, muhtemelen taze meyveleri , sebzeleri ve doğal yiyecekleri düşünürsünüz.  Peki, fındık ve tahıl gibi "doğal" atıştırmalıkların içinde ne saklı olabileceğini hiç merak ettiniz mi?  Aflatoksin devreye giriyor: Kilerinizdeki temel gıdalarda gizlenen sinsi bir toksin.  Yine de panik...

Doğal gıdalara ve sağlıklı beslenmeye meraklıysanız, Türkiye’de son zamanlarda heyecan verici trendlerin dikkat çektiğini fark etmişsinizdir.   Ata tohumlarının yeniden keşfinden sürdürülebilir tarım uygulamalarına kadar bu hareket, yeme alışkanlıklarımızı yeniden şekillendiriyor.  Peki, bu trendler tam olarak neler ve neden bu kadar...

Sağlıklı beslenmek istiyorsanız, işe tabağınıza koyduğunuz yiyeceklerle başlamalısınız.  Ancak en taze görünen meyve ve sebzelerin bile gizli kimyasallar barındırabileceğini biliyor muydunuz?  Evet, doğru duydunuz! Pestisitler ve kalıntılar, ürünlerinizin üzerinde suyla duruladıktan sonra bile kalabilir.  Eğer gerçekten doğal,...

Yemeklerinize lezzet ve derinlik katmanın sırrı doğal baharatlardan geçiyor. Ancak baharatlarınızı doğru saklamaz ve kullanmazsanız, muhteşem tatlarını ve sağlığa olan faydalarını kaybedebilirsiniz. İşte doğal baharatlardan en iyi şekilde yararlanmanız için pratik ve kolay ipuçları! Baharatları Taze Tutmanın Sırları...

Yeni yıl, yeni başlangıçların ve güzel sofraların zamanıdır. Ama bu yıl, sofranızı hem sağlıklı hem de lezzet dolu yapmak istemez misiniz? Esebze’nin doğal ürünleriyle hazırlayabileceğiniz birbirinden yaratıcı tariflerle, misafirlerinizi hem şaşırtacak hem de mutlu edeceksiniz. İşte, size ilham verecek doğal gıdalarla sağlıklı yeni yıl...

Neden Kurutulmuş Meyveler Her Beslenme Çantasında Olmalı? Beslenme çantası hazırlarken sağlıklı ve pratik seçenekler bulmak her ebeveyn için büyük bir zorluk olabilir.  İşte tam burada, kurutulmuş meyveler devreye giriyor!  Hafif, dağılmayan ve doğal besinlerle dolu olan bu atıştırmalıklar, hem sizin işinizi kolaylaştırıyor hem...

H iç düşündünüz mü, dondurularak kurutulmuş meyveler hem lezzetini hem de besin değerini nasıl koruyor?  Üstelik bu kadar hafif ve çıtır çıtır!  Dondurarak kurutma teknolojisi, meyvelerin doğal besin değerini kaybetmeden en pratik haline gelmesini sağlayan adeta bir mucize gibidir.  Gelin, bu büyüleyici süreci birlikte...

Zeytinyağı seçmek bazen karmaşık görünebilir, özellikle de market raflarında sayısız seçenek varken.  Ama merak etmeyin, doğru zeytinyağını bulmak aslında oldukça kolay!  Birkaç püf noktasını öğrendiğinizde, gıda alışverişinizde her zaman en iyi seçimi yapabilirsiniz.  Haydi, zeytinyağı seçimini sizin için adım adım...

Doğal Gıdalarla Gücünüze Güç Katın Gün ortasında enerjiniz mi düştü? Yalnız değilsiniz. Enerji çöküşleri yaygın bir sorun olsa da, iyi haber şu ki doğal gıdalar imdada yetişebilir! İçerdikleri besin değerleri sayesinde, şekerli atıştırmalıklara veya bitmek bilmeyen kahve bardaklarına başvurmadan, gününüzü geçirebilmek için ihtiyacınız olan...

Merhaba!  Eğer sağlıklı beslenme yolculuğunuzda lezzetten ödün vermek istemiyorsanız, doğru yerdesiniz.  Bugün, size Akdeniz mutfağının en taze ve sağlıklı tariflerinden biriyle geldim   Erken Hasat Zeytinyağı ile hazırlanan Akdeniz Salatası .  Bu tarif, hem damaklarınızı şenlendirecek hem de sağlığınıza sağlık...

Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda, besin yoğunluğu terimiyle mutlaka karşılaşmışsınızdır.  Ancak bu besin yoğunluğu tam olarak ne anlama gelir? Aslında, bu terim "bir lokmada maksimum fayda" anlamına gelir.  Besin yoğunluğu yüksek olan yiyecekler, her kaloride bol miktarda vitamin, mineral ve besin öğesi barındırır.  İşte bu...

Kış mevsiminin soğuk günlerinde sıcacık bir fincan ıhlamur , hepimizin vazgeçilmezlerinden biri. Doğanın sunduğu bu mucizevi bitki, hem lezzetiyle hem de sağlığa olan faydalarıyla dikkat çeker. Peki, ıhlamur nedir , ıhlamur'un faydaları nelerdir, ve en doğru şekilde nasıl demlenir? Gelin, tüm detaylarıyla ıhlamuru tanıyalım. Ihlamur Nedir?...

Bal, insanlık tarihi boyunca sağlıklı bir besin kaynağı ve doğal bir tatlandırıcı olarak hayatımızın vazgeçilmezlerinden biri olmuştur. Ancak piyasadaki birçok bal, ne yazık ki doğal özelliklerini taşımayan, katkılı veya işlenmiş ürünler olabilir. Bu noktada, balın doğallığını ve kalitesini anlamak büyük önem taşıyor. Peki, doğal bal nedir , nasıl...