Ekşi Mayalı Siyez Ekmeği

Ekşi Mayalı Siyez Ekmeği: Doğal ve Sağlıklı

Ekşi mayalı siyez ekmeklerimiz, atalık tohumlarımızdan elde edilen 'Siyez Buğdayı'ndan taş değirmende öğütülen, ekşi maya ile 48 saat mayalanarak pişirilmektedir. Doğal siyez ekmeğini şeker hastaları rahatlıkla tüketebilir. Siyez buğdayı, genellikle un üretiminde kullanılan bir çeşit buğdaydır. Siyez buğdayı, diğer buğday çeşitlerinden daha az glikoz içerir ve daha yüksek miktarda gluten içerir. Bu nedenle, un üretiminde siyez buğdayı, daha yumuşak ve esnek hamur yapmak için kullanılır. Ayrıca, Siyez buğdayı unu, kek, ekmek, makarna, börek gibi ürünlerde kullanılır. Siyez buğdayı, yüksek miktarda protein, B vitaminleri, demir, magnezyum ve diğer mineraller içerir. Bu nedenle, sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak tüketilmelidir.

Siyez Ununun Faydaları:

• Protein: Siyez unu, yüksek miktarda protein içerir, bu nedenle vücut için gerekli olan amino asitleri sağlar.
• Gluten: Siyez unu, daha yüksek miktarda gluten içerir, bu nedenle unlu yiyeceklerin yapısını sağlar ve lezzetini arttırır.
• B Vitaminleri: Siyez unu, B vitaminleri içerir, bu nedenle enerji metabolizmasını destekler ve sinir sistemi sağlığını korur.
• Demir: Siyez unu, yüksek miktarda demir içerir, bu nedenle anemi (kansızlık) riskini azaltır.
• Mineraller: Siyez unu, magnezyum, fosfor, manganez, potasyum gibi mineraller içerir, bu nedenle sağlıklı kemikler ve dişler için gereklidir.
• Glikoz Düzeyi: Siyez unu, daha az glikoz içerir, bu nedenle diyabet riskini azaltır.
• Siyez Ununun Kullanım Alanları:

• Kek ve Ekmek Yapımı: Siyez unu, kek, ekmek ve çeşitli unlu mamullerin yapımında kullanılır.
• Makarna ve Börek: Siyez unu, makarna ve börek gibi hamur işlerinde de tercih edilir.
• Sağlıklı Alternatif: Siyez unu, yüksek besin değeri ve düşük glikoz içeriği ile sağlıklı bir alternatif sunar.

Siyez Unu ve Diyabet:

• Siyez unu, düşük glikoz içeriği sayesinde diyabet hastaları için uygun bir besin kaynağıdır.

Dikkat Edilmesi Gerekenler:

• Gluten Hassasiyeti: Siyez unu, gluten içerdiği için gluten hassasiyeti olan kişilerde sindirim problemlerine sebep olabilir.
• Anti-Nutrientler: Siyez unu içindeki anti-nutrientler, minerallerin emilimini azaltabilir. Bu nedenle, siyez unu yanında iyi bir mineral alımının sağlanması önemlidir.

Ekşi mayalı siyez ekmeklerimiz ile sağlıklı ve lezzetli sofralar hazırlayın. Bu doğal ve şifalı ekmeği denemek için hemen sipariş verin!