Miniklere Büyük İyilik!

Hatay'ın verimli topraklarından yetişen narlarla elde edilen bu doğal nar ekşisi, sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir. Ürünümüz, Hatay'da bulunan Demeter Hünerli Eller Kadın Girişim Kooperatifi tarafından üretilmektedir. Bu kooperatif, depremden büyük yara almış olan Hatay bölgesinde kadınların üretimlerine devam etmesi için kurulmuştur.

Hatay'ın bereketli topraklarından yetişen doğal ürünlerle elde edilen Doğal Ev Eriştesi Sade, aracısız ve katkısız bir şekilde siz değerli tüketicilere ulaşıyor. Bu gıda pazaryeri sayesinde, Hatay bölgesindeki üreticilerimizin emeğiyle hazırlanan sağlıklı ürünlere kolayca erişebilirsiniz.

Yeşil mercimek, hem lezzeti hem de sağlık açısından sayısız faydası ile bilinen, mutfaklarımızın temel gıdalarından biridir. Esebze'nin "Yeşil Mercimek - 3 KG" paketi, bu değerli bakliyatı büyük miktarda ve yüksek kalitede sunuyor.

Atalık yerli  nohut , yüksek protein ve lif içeriğiyle dikkat çeken bir bakliyattır. Bitkisel protein kaynağı olarak özellikle vejetaryen ve vegan diyetler için önemlidir. Ayrıca, demir, potasyum ve B vitaminleri gibi besinleri de içerir. Atalık yerli nohutun düzenli tüketimi, sindirim sağlığını destekler, kan şekerini dengeler ve kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur.

Kuru fasulye, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tüketilen bakliyatlarından biridir. Esebze'nin sunduğu "Kuru Fasulye - 3 KG" paketi, bu geleneksel ve besleyici bakliyatı büyük miktarlarda ve yüksek kalitede sunuyor.

Hatay'ın bereketli topraklarından yetişen doğal ürünlerle elde edilen Sebzeli Ev Eriştesi (Havuçlu-Zerdeçallı)) - 250 GR , aracısız ve katkısız bir şekilde siz değerli tüketicilere ulaşıyor. Bu gıda pazaryeri sayesinde, Hatay bölgesindeki üreticilerimizin emeğiyle hazırlanan sağlıklı ürünlere kolayca erişebilirsiniz.

Domates-Biber Karışık Tarhana  tadı ve kokusuyla  Anadolu 'yu sofralarınıza getiriyor. Yaz güneşinde kurutulup soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Toz halinde beğenilerinize sunulmuştur. Hazırlanış aşamasında domates, biber, un ve  keçi sütü  kullanılmış ve kuruduktan sonra kolayca kullanabilmeniz için toz haline getirilmiştir.Domates-Biber Tarhanasını bez torbada veya cam kavanozda uzun süre saklayabilirsiniz.

Ispanak Tarhanası tadı ve kokusuyla Anadolu'yu sofralarınıza getiriyor. Yaz güneşinde kurutulup soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Toz halinde beğenilerinize sunulmuştur. Hazırlanış aşamasında ıspanak, un ve keçi sütü kullanılmış ve kuruduktan sonra kolayca kullanabilmeniz için toz haline getirilmiştir. Ispanak Tarhanasını bez torbada veya cam kavanozda uzun süre saklayabilirsiniz.

Pancar Tarhanası, kırmızı pancar sebzesinin püresi ile hazırlanmaktadır. Püre haline getirilen kırmızı pancarlar keçi sütü, un ve tuz ile karıştırılarak hamur haline getirilir. Fermente olması için 3-5 gün bekleyen hamur daha sonra küçük parçalara bölünerek kurutulur. Kurutma işleminden sonra granül (toz) haline getirilir ve sofralarınıza misafir olmak için hazırdır.

Kızılcık tarhanası, kızılcık meyvesinin püre haline getirilmesiyle hazırlanan bir tarhana türüdür. Kızılcık tarhanasının pembemsi ve kırmızımsı bir renkte olması oldukça önemlidir. Doğal rengini alabilmesi için doğrudan güneş almayan bir ortamda kurutulması gereklidir. Özellikle içerisinde yüksek oranda C ve E vitaminleri bulunduğu ve yüksek lif oranıyla oldukça besleyici bir çorba olduğunu söyleyebiliriz. Bilinen birçok faydası bulunan Kızılcık tarhanası özellikle kış aylarında tüketilebilecek ve vücut direncinizi artırmanıza yardımcı olacaktır.

Edirne bölgesinin geniş kırsalında arılarımız tarafından derlenen çiçek ballarımız, hiçbir katkı maddesi içermemektedir. Doğal çiçek balları doğası gereği sıcaklık değişikliklerine karşı kendisini korumak adına kristallenir ve düşük sıcaklıklardaki benmari yöntemi ile eski akışkan halini almaktadır. Ürünümüz 660 cc cam kavanozda kargoya dayanıklı kutu içerisinde gönderilmektedir.

Ihlamur, yüzyıllardır geleneksel tıpta kullanılan ve rahatlatıcı özellikleriyle bilinen bir bitkidir. Esebze.com'da satışa sunulan "Ihlamur - 50 gr" paketi, bu değerli bitkinin tüm faydalarını ve doğal lezzetini size sunuyor.

Dağ Eriği Tarhanası, Dağ Eriği meyvesinin püresi ile hazırlanmaktadır. Püre haline getirilen dağ erikleri keçi sütü, un ve tuz ile karıştırılarak hamur haline getirilir. Fermente olması için 3-5 gün bekleyen hamur daha sonra küçük parçalara bölünerek kurutulur. Kurutma işleminden sonra granül (toz) haline getirilir ve sofralarınıza misafir olmak için hazırdır.

Toksit atmaktan beyin sağlığına kadar bakın nelere iyi geliyor bu şahane besin; ANTİ-ENFLAMATUAR besinlerdendir. İçeriğindeki çoklu doymamış yağ asitleri ile hem beyin hem kalp damar sağlığını korumaya yardımcıdır. Bu yağ asitleri, kolesterolü düşürmeyi ve vücuttaki enflamasyonun azalmasını destekler.

Fethiye Erişte, Türkiye ve çevre ülkelerde yapılan bir tür makarna. Erişte, genellikle un, su, yumurta ve tuz gibi malzemelerin karıştırılmasıyla yapılır. Hamur, genellikle elle yoğrulur ve sonra küçük parçalara ayrılır. Bu parçalar, genellikle yuvarlak veya oval bir şekilde, ince bir şekilde açılır ve sonra haşlanır. Erişte, genellikle sıcak veya soğuk olarak servis edilir ve çeşitli soslar veya malzemelerle süslenir.

Çam Balı, Muğla ve çevresinde coğrafi işarete sahip, dünyada en çok yine bu yörede üretilen, mucizevi faydalarıyla sofralarımızda bulunan en önemli lezzet kaynaklarımızdandır. Bu iki önemli kriteri bir araya getirmeyi başaran balda, kaliteyi belirleyen en önemli kriter nektar çeşitliliğidir. Fethiye’de, bu biyoçeşitliliğe sahip olması hasebiyle, tüm coğrafyadan arıcılara ev sahipliği yapmakta, gezginci arıcılık teknikleriyle bazen yılda 3-4 kez bal sağımı yapılabilmektedir.

Elma sirkesi, elmalardan yapılmış bir sirkedir. Elma sirkesi, elmaların suyu ve hamurunun fermente edilmesiyle üretilir. Bu fermentasyon sürecinde, elma şekeri alkol ve glikoz gibi bileşenlerle bakteriler tarafından parçalanır ve sonunda ortaya sirke çıkar. Elma sirkesi, tat ve lezzet için yemeklerde kullanılabilir. Ayrıca, elma sirkesi sağlık üzerine olumlu etkileri olduğu düşünülür. Tıpkı, Üzüm Sirkesi ürünümüz gibi, elma sirkesi içindeki malik asit ve polifenoller gibi bileşenler, vücutta pH dengelerini sağlamak, metabolizmayı hızlandırmak ve anti-enflamatuar etkileri olabileceği düşünülmektedir.

Ekşi Mayalı Siyez Ekmeği atalık tohumlarımızdan elde edilen siyez buğdayından ve yıllanmış ekşi maya ile 48 saat soğuk fermantasyon işleminden sonra pişirilmektedir. Siyez buğdayı, hibrit edilmemiş ve genetiği ile oynanmadan günümüze kadar ulaşmış olan bir tohumdur. Siyez ekmeğimiz de, gluten intoleransı olanlar için önerilir. Glisemik endeksi düşüktür. Tok tutar, geç bayatlar. Sindirim sistemini rahatlatır, bağırsakların hareketini hızlandırır. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, Siyez buğdayı unu, kek, ekmek, makarna, börek gibi ürünlerde kullanılır. Siyez buğdayı, yüksek miktarda protein, B vitaminleri, demir, magnezyum ve diğer mineraller içerir. Bu nedenle, sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak tüketilmelidir.

Dünyadaki en iyi E vitamini kaynağı bademden sağlanmaktadır. 90 gr badem günlük E vitamini ihtiyacının yüzde yüzünü karşılar. Badem içerisindeki yağın yüzde 65’inden fazlası doymamış yağdır. Söz konusu bu yağlar kötü kolesterolün dengelenmesi ve kalp sağlığı için son derece faydalıdır. Yapılan bilimsel çalışmalar her gün 50 gram badem tüketen kişilerin kalp hastalıklarına yakalanma ihtimalin bir hayli az olduğu bilimsel olarak kanıtlamıştır.

Çam ağacı, Pinaceae ailesine ait bir bitki türüdür. Bu ağaçlar genellikle ormanların ve dağların yamaçlarında yetişirler. Çam ağaçları genellikle orta veya yüksek boylu olabilirler ve genellikle dik bir gövdeye sahiptirler. Yaprakları düzenli aralıklı, klasik çam ağacı yaprakları gibi yapraklarıdır. Çam ağaçları genellikle yeşil renktedir, ancak bazen sarı veya kahverengi olabilirler. 

Fethiye yerelinde kahvaltıların vazgeçilmez yiyeceği olan "Çemen" mayhoş tada sahip olan bir mezedir çeşididir. Yöremizde sıklıkla tüketilmektedir. Bu enfes lezzeti üretici ortaklarımızdan doğrudan temin edip siz değerli tüketicilerimize sunmaktan keyif alıyoruz.

Ceviz, ceviz ağacının meyvesidir. Ceviz, genellikle kahverengi bir kabuk içinde beyaz bir iç yüzeye sahip, yuvarlak veya oval şekilli bir meyvedir. İçi cevizi oluşturur, iç yüzeyi sert ve parlakdır. Ceviz, yüksek miktarda yağ, protein, vitamin ve mineral içerir ve sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak kabul edilir. Ceviz, farklı yemeklerde kullanılabilir veya taze olarak yenilebilir. 

Dut ağacı (Juglans regia), doğal olarak Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika'da yetişen bir ağaç türüdür. Ağaç, orta boyda olup, 20 ila 30 metre boyunda olabilir. Yaprakları geniş ve oval şeklindedir. Meyveleri dut adı verilen, kabuklu ve içi fındık gibi bir tat içeren meyvelerdir. Dut ağacı ayrıca ornamental amaçlar için de kullanılır, çünkü yaz aylarında güzel ve büyük koyu yeşil yaprakları ile çevresinde güzel bir görünüm oluşturur.

Karakılçık Unu, buğday tanelerinin değirmenle öğütülmesi sonucu oluşan un türüdür. Bu un, daha yüksek lif, protein ve vitamin içeriği nedeniyle diğer un türlerine göre daha sağlıklı olarak kabul edilir. Genellikle kek, ekmek, makarna gibi gıdalarda kullanılır. Gluten içeriği ise beyaz una göre çok daha düşüktür.

Karakılçık bulgur, Türkiye ve Ortadoğu bölgelerinde yaygın olarak kullanılan bir buğday çeşididir. Karakılçık bulgur, karakılçık adı verilen buğdayının, kabukları soyulmuş, kurutulmuş ve sonra öğütülmüş halidir. Bulgur, genellikle tuzlu veya tuzsuz suda pişirilerek yapılan yemeklerde kullanılır. Tıpkı Pilavlık Bulgur ürünümüz gibi, kısır, köfte, sarmalar gibi yemeklerde kullanılabilir. Ayrıca, bulgur pilavları, çorbalar ve salatalar gibi yemeklerde de kullanılabilir. Bulgur, yüksek miktarda protein, vitamin ve mineral içerir ve sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak kabul edilir.

Şifa ve vitamin deposu kaynağı olan tarhanayı sizlere vereceğimiz tarif ile evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Anadolu mutfağında önemli bir yere sahip olan ve kış aylarının vazgeçilmezi tarhana mutfaklarınızda her zaman bulunan malzemelerle hazırlayabileceğiniz sağlıklı bir besin. Tarhana, Türk mutfağında yaygın olarak kullanılan bir yemektir. Tarhana, hamur, sebzeler, baharatlar, yoğurt ve tuz gibi malzemelerin karıştırılmasıyla yapılır. 

Keçiboynuzu unu, keçiboynuzu bitkisinden elde edilen bir tür un veya tozdur. Keçiboynuzu veya harnup, baklagiller familyasından olup Akdeniz ikliminin hüküm sürdüğü yerlerde doğal olarak yetişen ve baklaları yenen, her dem yeşil çalı ya da ağaç formunda olan bir bitki türüdür.

Torosların hoş kokusu ‘Kekik’... Bilye kekik, güçlü bir koku ve aroması olan ballıbabagiller familyasından çok yıllık otsu bitkidir. Halk arasında eskiden beri bilinen bu tür yemeklere ilave edildiğinde, aroma ve lezzeti artırmaktadır. Tıpkı Nane ürünümüz gibi, günümüzde çay olarak içildiğinde, zayıflatıcı etkisiyle de bilinen bu şifalı kekik türü, genel sağlık açısından sayısız fayda sağlar.

Keçiboynuzu pekmezi, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem lezzeti hem de besin değeriyle ön plana çıkan bu doğal ürün, sofralarınıza ve sağlığınıza katkıda bulunacaktır.

Sofralarınıza ve mutfağınıza ateş gibi bir lezzet katmaya hazır mısınız? Kırmızı Toz Acı Biber ile tanışın! Doğal biberlerden özenle hazırlanan bu ürün, yemeğinize sadece acılık değil, aynı zamanda derin bir lezzet de katacak.

Kırmızı Tatlı Toz Biber: Lezzet ve Faydalar Dünyası Kırmızı tatlı toz biber, Türk mutfağının vazgeçilmez baharatlarından biridir. Yemeklere lezzet ve renk katan bu baharat, aynı zamanda birçok sağlık faydası da sunar.

Patlatmalık mısır, özellikle Akdeniz bölgesinde yaygın olarak yetiştirilen bir mısır türüdür. Mısır, geniş bir coğrafi alana yayılmıştır. Özellikle tropikal ve subtropikal bölgelerde yetişir. Bu bölgeler arasında, Güney ve Orta Amerika, Afrika, Asya ve Avustralya ve ABD gibi kuzey yarımküre ülkelerde yetişir, ancak bu bölgelerde genellikle yaz mevsiminde yetişir. Mısır genellikle ılıman iklime sahip bölgelerde yetişir, ancak sıcak ve nemli iklime sahip bölgelerde de yetişebilir. Mısır, genellikle toprakların verimli ve bol su içeren olduğu bölgelerde yetişir. Ayrıca, mısırın yetiştiği bölgelerde genellikle yıllık yağış oranı yüksektir. Bu mısır türü, kısa boylu ve düşük büyüyen bir bitkidir ve genellikle patlatılarak tüketilir.

Domates kurusu, domateslerin kurutulması sonucu elde edilen bir yiyecektir. Domatesler kurutulurken, su içeriği ortadan kaldırılır ve domatesler konsantre bir maddeden oluşur. Bu nedenle, domates kurusu genellikle daha yoğun bir lezzet taşır ve daha uzun süre saklanabilir. Domates kurusu genellikle yemeklerde tatlandırma veya salata sosları için kullanılır. Tıpkı Hünnap Kurusu ürünümüz gibi, domates kurusu ayrıca sağlık amacı ile de kullanılabilir, örneğin, antioksidanlar içerir ve kansere karşı koruyucu olabilir.

Fethiye Çam Balının hafif ve hoş bir tadı vardır, bu da tüketimini kolaylaştırır. Antioksidanlar, mineraller ve diğer besin maddeleri bakımından zengindir. Her mevsim bağışıklığı destekleyici etkisiyle bilinir ve doğal kaynaklardan elde edilen sağlıklı bir alternatif sunar.

Erişte, KARAKILÇIK BUĞDAY unu, süt, yumurta, ISPANAK ve tuzun karıştırılmasıyla yapılır. Hamur, elle yoğrulur ve sonra küçük parçalara ayrılır. Bu parçalar, yuvarlak veya oval bir şekilde, ince bir şekilde açılır ve sonra haşlanır. Erişte, genellikle sıcak veya soğuk olarak servis edilir ve çeşitli soslar veya malzemelerle süslenir.

Erişte, KARAKILÇIK BUĞDAY unu, süt, yumurta, PANCAR ve tuzun karıştırılmasıyla yapılır. Hamur, elle yoğrulur ve sonra küçük parçalara ayrılır. Bu parçalar, yuvarlak veya oval bir şekilde, ince bir şekilde açılır ve sonra haşlanır. Erişte, genellikle sıcak veya soğuk olarak servis edilir ve çeşitli soslar veya malzemelerle süslenir.

Erişte, KARAKILÇIK BUĞDAY unu, havuç, süt, yumurta ve tuzun karıştırılmasıyla yapılır. Hamur, elle yoğrulur ve sonra küçük parçalara ayrılır. Bu parçalar, yuvarlak veya oval bir şekilde, ince bir şekilde açılır ve sonra haşlanır. Erişte, genellikle sıcak veya soğuk olarak servis edilir ve çeşitli soslar veya malzemelerle süslenir.

Ceviz, yüksek miktarda yararlı besinler içerir ve birçok faydaları vardır. Yüksek miktarda antioksidanlar içerir, bu da vücudun hücre hasarına karşı savunmasını arttırır ve kansere karşı koruma sağlar. Yüksek oranda omega-3 yağ asitleri içerir, bu da kalp sağlığını iyileştirir ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltır.

Fasulyemiz Fethiye'mizin yaylalarında ata tohumundan, iyi tarım ilkesine göre geleneksel yöntemlerle yetiştirilmiştir. Kolay pişen ve son derece lezzetli fasulyemiz ile sağlıklı yemekleriniz bereketli sofralarınız olsun. Fasulye, beş parmak fasulye olarak da bilinen Phaseolus vulgaris olarak bilinen bir bitkidir. Bu bitki, çeşitli yemeklerde ve salatalarda kullanılan, genellikle pişirilmiş olarak yiyebileceğiniz, yeşil veya mor renkli baklagillerden biridir. Fasulye, çok yüksek bir proteine ve diğer besin değerlerine sahiptir.

Tam buğday, tahıl üretiminde kullanılan bir tür buğdaydır. Buğdayın tahılları tüm kabuğunu ve iç kısmını içerir. Bu, daha yüksek lif ve protein içeriğine sahip olduğu anlamına gelir. Tam buğday unu ve tam buğday ekmeği gibi ürünler elde edilebilir. Tam buğday tahılları diğer tahıllara göre daha yavaş pişer ve daha sert bir yapıya sahiptir. Bu nedenle, tam buğday unu genellikle, yavaş fermentasyonlu ekmeklerin yapımında kullanılır. Beslenme uzmanlarının da sıklıkla tavsiye ettiği, besin değeri yüksek olan bir un türü olan 'Tam Buğday Unu' ile, sizde mutfağınızda enfes yiyecekler hazırlayabilirsiniz! Sindirim sistemine en uygun un olan tam buğday unu, uzun süre tok tutma hissiyatı yarattığı için pek çok unlu gıdanın yapımında tercih ediliyor.