Üretici ürünleriBulunan ürünler: 53

Fasulyemiz Fethiye'mizin yaylalarında ata tohumundan, iyi tarım ilkesine göre geleneksel yöntemlerle yetiştirilmiştir. Kolay pişen ve son derece lezzetli fasulyemiz ile sağlıklı yemekleriniz bereketli sofralarınız olsun. Fasulye, beş parmak fasulye olarak da bilinen Phaseolus vulgaris olarak bilinen bir bitkidir. Bu bitki, çeşitli yemeklerde ve salatalarda kullanılan, genellikle pişirilmiş olarak yiyebileceğiniz, yeşil veya mor renkli baklagillerden biridir. Fasulye, çok yüksek bir proteine ve diğer besin değerlerine sahiptir.

Siyez, Türk ve Orta Doğu mutfaklarında yaygın olarak kullanılan bir gıda maddesidir. Siyez, çavdar tahılının öğütülmüş halidir. Siyez, çeşitli yemekler için kullanılır, özellikle pilav, makarna, unlu mamül ve hamur işi gibi yemeklerde. Siyez, düşük glisemik indeksli olduğu için, karaciğer ve pankreas için daha az yük oluşturur. Aynı zamanda siyez, iyi bir lif kaynağıdır ve bağırsak sağlığını koruma ve düzenlemeye yardımcı olabilir. Siyez, aynı zamanda gluten içermediği için, gluten alerjisi olanlar tarafından rahatlıkla tüketilebilir. Siyez, yavaş pişirildiğinde lezzetli bir yemeği elde etmenizi sağlar ve sindirim sisteminize de faydalıdır.

Pilavlık Bulgur, Türk ve Orta Doğu mutfaklarında yaygın olarak kullanılan bir gıda maddesidir. Bulgur, darı (buğday) veya arpa gibi tahılların çekirdeklerinin parçalanması, kurutulması ve daha sonra öğütülmesiyle elde edilir. Bulgur, çeşitli yemekler için kullanılır, özellikle pilav, salata, köfte ve dolma gibi yemeklerde. Bulgur, yüksek protein, vitamin B ve mineral içeriği nedeniyle sağlıklı bir gıda maddesidir. 

Çam Balı, Muğla ve çevresinde coğrafi işarete sahip, dünyada en çok yine bu yörede üretilen, mucizevi faydalarıyla sofralarımızda bulunan en önemli lezzet kaynaklarımızdandır. Bu iki önemli kriteri bir araya getirmeyi başaran balda, kaliteyi belirleyen en önemli kriter nektar çeşitliliğidir. Fethiye’de, bu biyoçeşitliliğe sahip olması hasebiyle, tüm coğrafyadan arıcılara ev sahipliği yapmakta, gezginci arıcılık teknikleriyle bazen yılda 3-4 kez bal sağımı yapılabilmektedir.

Fethiye Çam Balının hafif ve hoş bir tadı vardır, bu da tüketimini kolaylaştırır. Antioksidanlar, mineraller ve diğer besin maddeleri bakımından zengindir. Her mevsim bağışıklığı destekleyici etkisiyle bilinir ve doğal kaynaklardan elde edilen sağlıklı bir alternatif sunar.

Ekşi Mayalı Siyez Ekmeği atalık tohumlarımızdan elde edilen siyez buğdayından ve yıllanmış ekşi maya ile 48 saat soğuk fermantasyon işleminden sonra pişirilmektedir. Siyez buğdayı, hibrit edilmemiş ve genetiği ile oynanmadan günümüze kadar ulaşmış olan bir tohumdur. Siyez ekmeğimiz de, gluten intoleransı olanlar için önerilir. Glisemik endeksi düşüktür. Tok tutar, geç bayatlar. Sindirim sistemini rahatlatır, bağırsakların hareketini hızlandırır. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, Siyez buğdayı unu, kek, ekmek, makarna, börek gibi ürünlerde kullanılır. Siyez buğdayı, yüksek miktarda protein, B vitaminleri, demir, magnezyum ve diğer mineraller içerir. Bu nedenle, sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak tüketilmelidir.

Karakılçık Unu, buğday tanelerinin değirmenle öğütülmesi sonucu oluşan un türüdür. Bu un, daha yüksek lif, protein ve vitamin içeriği nedeniyle diğer un türlerine göre daha sağlıklı olarak kabul edilir. Genellikle kek, ekmek, makarna gibi gıdalarda kullanılır. Gluten içeriği ise beyaz una göre çok daha düşüktür.

Keçiboynuzu unu, keçiboynuzu bitkisinden elde edilen bir tür un veya tozdur. Keçiboynuzu veya harnup, baklagiller familyasından olup Akdeniz ikliminin hüküm sürdüğü yerlerde doğal olarak yetişen ve baklaları yenen, her dem yeşil çalı ya da ağaç formunda olan bir bitki türüdür.

Tam buğday, tahıl üretiminde kullanılan bir tür buğdaydır. Buğdayın tahılları tüm kabuğunu ve iç kısmını içerir. Bu, daha yüksek lif ve protein içeriğine sahip olduğu anlamına gelir. Tam buğday unu ve tam buğday ekmeği gibi ürünler elde edilebilir. Tam buğday tahılları diğer tahıllara göre daha yavaş pişer ve daha sert bir yapıya sahiptir. Bu nedenle, tam buğday unu genellikle, yavaş fermentasyonlu ekmeklerin yapımında kullanılır. Beslenme uzmanlarının da sıklıkla tavsiye ettiği, besin değeri yüksek olan bir un türü olan 'Tam Buğday Unu' ile, sizde mutfağınızda enfes yiyecekler hazırlayabilirsiniz! Sindirim sistemine en uygun un olan tam buğday unu, uzun süre tok tutma hissiyatı yarattığı için pek çok unlu gıdanın yapımında tercih ediliyor.

Siyez, bir tür buğday türüdür. Siyez, genellikle un, ekmek, makarna, börek gibi ürünler için kullanılır. Siyez, genellikle daha az gluten içerir ve daha az yumuşak bir hamur oluşturur. Gluten intoleransı olan kişiler için uygun bir alternatiftir.

Mor tatlı patates unu , yetiştirilen mor tatlı patateslerin kesilerek kurutulup daha sonra öğütülmesiyle elde edilen bir un türüdür.  Mor tatlı patates , özellikle Asya mutfağında yaygın olarak kullanılan ve sağlığa birçok faydası olan bir sebzedir.  Mor tatlı patates unu , çeşitli tariflerde veya takviye gıda olarak kullanılabilen çok yönlü ve sağlıklı bir öğün alternatifidir.

Elma sirkesi, elmalardan yapılmış bir sirkedir. Elma sirkesi, elmaların suyu ve hamurunun fermente edilmesiyle üretilir. Bu fermentasyon sürecinde, elma şekeri alkol ve glikoz gibi bileşenlerle bakteriler tarafından parçalanır ve sonunda ortaya sirke çıkar. Elma sirkesi, tat ve lezzet için yemeklerde kullanılabilir. Ayrıca, elma sirkesi sağlık üzerine olumlu etkileri olduğu düşünülür. Tıpkı, Üzüm Sirkesi ürünümüz gibi, elma sirkesi içindeki malik asit ve polifenoller gibi bileşenler, vücutta pH dengelerini sağlamak, metabolizmayı hızlandırmak ve anti-enflamatuar etkileri olabileceği düşünülmektedir.

İncir sirkesi , incir meyvesinin fermente edilmesiyle elde edilen bir tür sirke çeşididir. İncirin doğal olarak sahip olduğu besin öğeleri ve antioksidanlar, sirke haline geldiğinde yoğunlaşır ve sağlık için çeşitli faydalar sunabilir.

Toksit atmaktan beyin sağlığına kadar bakın nelere iyi geliyor bu şahane besin; ANTİ-ENFLAMATUAR besinlerdendir. İçeriğindeki çoklu doymamış yağ asitleri ile hem beyin hem kalp damar sağlığını korumaya yardımcıdır. Bu yağ asitleri, kolesterolü düşürmeyi ve vücuttaki enflamasyonun azalmasını destekler.

Çam ağacı, Pinaceae ailesine ait bir bitki türüdür. Bu ağaçlar genellikle ormanların ve dağların yamaçlarında yetişirler. Çam ağaçları genellikle orta veya yüksek boylu olabilirler ve genellikle dik bir gövdeye sahiptirler. Yaprakları düzenli aralıklı, klasik çam ağacı yaprakları gibi yapraklarıdır. Çam ağaçları genellikle yeşil renktedir, ancak bazen sarı veya kahverengi olabilirler. 

Keçiboynuzu pekmezi, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem lezzeti hem de besin değeriyle ön plana çıkan bu doğal ürün, sofralarınıza ve sağlığınıza katkıda bulunacaktır.

Fethiye Ata Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Üzüm Pekmezi: Geleneksel Lezzet ve Enerji Kaynağı Fethiye’nin yöresel bir lezzeti olan üzüm pekmezi, her sene üreticilerimizin bahçelerinde, bağ bozumu mevsiminde özenle yetiştirilen üzümlerin toplanması, kazanların yakılması, üzümlerin saplarından ayıklanarak kazanın içerisine alınmasıyla hazırlanmaktadır. Tıpkı keçiboynuzu pekmezi ürünümüz gibi, kış aylarının bu müthiş enerji kaynağı için özellikle Eylül-Ekim aylarında tüm köylerde hummalı bir çalışma olduğu görülür.

Limon marmelatı , limonlar kullanılarak yapılan bir tür reçeledir. Limonların kabukları ve suyu genellikle kullanılır. 

Çekirdekli Kuru Üzüm, taze üzümlerin kurutulmuş halidir. Kuru üzümler, taze üzümlerin suyunun çekilmesiyle elde edilir. Bu işlem, üzümlerin raf ömrünü uzatır ve tatlarını yoğunlaştırır. Kuru üzümler, yiyecek olarak yemeğe veya salataya eklenir veya tatlandırıcı olarak kullanılabilir. Ayrıca, çeşitli tatlar ve lezzetler için meyve suları, şaraplar ve reçeller gibi ürünlerde de kullanılabilir. 

Fethiye zeytinyağı, Türkiye'nin güneybatısında yer alan Fethiye bölgesinde yetişen zeytinlerden üretilir. Bu bölge, zeytinyağının yüksek kalitesiyle tanınır. Fethiye zeytinyağı, hafif meyvemsi aroması ve dengeli lezzetiyle dikkat çeker. Soğuk sıkım yöntemiyle elde edilen bu zeytinyağı, saf ve doğal bir üründür. Fethiye zeytinyağı, kalp sağlığını destekleyen, kötü kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olan ve vücudu serbest radikallere karşı koruyan özelliklere sahiptir. Zeytinyağının anti-inflamatuar özellikleri, genel sağlığı iyileştirmeye katkıda bulunur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Fethiye zeytinyağı, salatalar, mezeler ve çiğ tüketim için mükemmeldir. Ayrıca, çeşitli yemek tariflerinde lezzet katmak için kullanılabilir. Pişirme süreçlerinde de tercih edilebilir, ancak yüksek ısıya maruz bırakılmaması önerilir.

Torosların hoş kokusu ‘Kekik’... Bilye kekik, güçlü bir koku ve aroması olan ballıbabagiller familyasından çok yıllık otsu bitkidir. Halk arasında eskiden beri bilinen bu tür yemeklere ilave edildiğinde, aroma ve lezzeti artırmaktadır. Tıpkı Nane ürünümüz gibi, günümüzde çay olarak içildiğinde, zayıflatıcı etkisiyle de bilinen bu şifalı kekik türü, genel sağlık açısından sayısız fayda sağlar.

Sofralarınıza ve mutfağınıza ateş gibi bir lezzet katmaya hazır mısınız? Kırmızı Toz Acı Biber ile tanışın! Doğal biberlerden özenle hazırlanan bu ürün, yemeğinize sadece acılık değil, aynı zamanda derin bir lezzet de katacak.

Kırmızı Tatlı Toz Biber: Lezzet ve Faydalar Dünyası Kırmızı tatlı toz biber, Türk mutfağının vazgeçilmez baharatlarından biridir. Yemeklere lezzet ve renk katan bu baharat, aynı zamanda birçok sağlık faydası da sunar.

Nane, Mentha familyasına ait bir bitkidir. Genellikle yer altındaki kök sistemi ile birlikte yeşil yapraklı bir ot olarak yetişir. Nane, özellikle taze olarak yapraklarının kullanıldığı bir baharat olarak bilinir. Nane, çeşitli yemeklerde, içeceklerde ve tatlandırıcı olarak kullanılır. Ayrıca, nane tıpkı Kekik ürünümüz gibi aynı zamanda aromatik ve rahatlatıcı özellikleri nedeniyle aromaterapi ve bitkisel ilaçlar için de kullanılmaktadır. Nane yapraklarının içerdiği esansiyel yağlar ve diğer bileşenler nedeniyle, anti-enflamatuar, antiseptik, rahatlatıcı, antimikrobiyal ve antispazmodik özelliklere sahiptir.